文化观察|运河入鲁 九望德州

如果说生态是大运河的生命，那么文化就是大运河的灵魂。大运河德州段有着独特的文化价值。它在山东段最北端，是整个大运河山东段的文化起点，有着千年历史……

运河入鲁九望德州

2020-04-18来源：大众日报 08版

德州城西大运河今貌

编者按：京杭大运河被誉为最宏伟的四大古代工程之一。不论是在农业文明鼎盛时期的“运河时代”，还是当下，大运河作为活态的、线性的、发展变化着的特殊文化遗产廊道，留下诸多物质文化遗产的同时，也积淀了内涵深厚、外延广泛的非物质文化遗产。

然而，随着大运河功能的减退和部分河段的干涸，在现代化、城市化、经济快速发展的进程中，运河两岸的很多非物质文化遗产面临着消失的危险。怎样留住大运河昨天的美丽，创造大运河明天的辉煌？《山东省大运河文化保护传承利用实施规划》出台之际，本报记者分赴德州、聊城、泰安、济宁、枣庄实地探访。今日起，推出系列报道，以飨读者。

□ 本报记者 卢 昱 张海峰

德州，地处黄河故道之畔、京杭大运河之滨。

德州，曾见证京杭大运河的鼎盛。当年，运河自南而北缓缓流过城下，回转十八弯，久久不肯舍去；如今，运河文化的波涛，仍穿越时空，激荡在德州人的血脉里。而德州人，亦守望着这条文化的长河，相看两不厌……

“城”与“市”的完美结合

“大运河德州段有着独特的文化价值。它在山东段最北端，是整个大运河山东段的文化起点，有着千年历史，是隋代永济渠的重要组成部分。元代，京杭大运河全线贯通，德州段格局基本奠定。借助京杭大运河便捷的交通优势，金、元两代就开始在运河德州段建仓储粮，作为漕粮基地。”德州学院原党委副书记、教授季桂起介绍道。

德州段运河由卫运河和南运河组成，流经夏津、武城、运河经济开发区和德城区，全长141公里。其中卫运河96公里，自夏津白庄入境至武城四女寺水利枢纽；南运河45公里，从四女寺北流至德城区第三店出境。

德城区二屯镇第三店村，这里是大运河山东段最北端，北靠河北省吴桥县，隔河与景县老君堂、赵桥村相望。4月14日，记者在运河堤坝上行走，坝下的麦子正在拔节，在大地上呈现出立体感；冬天旷野中醒目的褐色鹊巢，已被杨树用叶子悉心掩蔽起来。偶有乡亲们沿着河堤的硬化路面散步，有几位少年在忙着拧柳哨。运河没有想象中那么“大”，河床中散落着当年护堤的石块，一道浅浅的水流缓缓北行，偶有几只白鹭在水道中滑翔。

沿运河堤往南五里远，便是丰乐屯。当天恰遇村里逢集，村中街道两侧，热闹非凡。在运河边，记者见到74岁的村民李文华在菜地里忙活，脚下的豆角、黄瓜在地膜的覆盖下，已钻出嫩芽。“当年我们村的集市比现在还热闹，连天津人都过来买东西。”李文华指着眼前的大运河说，“这条河，那可真是古代河。运河两边的土地很肥沃，我这是一亩三分地，不仅是菜园，还有五棵杏树。光这些杏树，一年能收入三五千块钱。”

“德州段运河河道、河堤保存完好，人文景观和古文化遗址众多。近年来，市委市政府大力整治运河的自然环境，清理垃圾，种草植树。虽然运河通航功能不复存在，但原真性风貌得以保持，受到了联合国教科文组织专家的赞许。”德州市政协文化和文史学习委员会副主任王德胜介绍道。

德州城的发展历程，诠释着“城”与“市”的完美结合。明永乐九年（1411年），德州知州移州治于德州卫城之内，同时“招集四方商旅分城而治”。自此，德州城经贸开始迈台阶。到乾隆年间，城内有手工业作坊200余处，商号400多家，并涌现出许多名优产品。明正德五年（1510），因抵抗刘六、刘七领导的农民起义军，知州宁河下令让州民入住城内，德州城自此便开始了州卫同城而治、军民同城而居。

文化的脉络时而伏隐，时而回归，饮食便是明证。“在古文献中，记载了一些曾辉煌一时的德州美食，如‘德鲤’‘糖蟹’等，均是取食材于德州运河。清代德州籍文学家田雯曾描述德州鲤鱼，‘红须白鳃’，仅用河水煮来，便鲜美异常。每年隆冬，德州都有不少的文人来到运河冰面上，凿开冰层，在洞口处点亮火把引蟹，用狗肉的香味诱蟹，偶得一只，价值十金。据说糖蟹要装瓮保存，吃的时候现煮、现擘、现剁、现打蛋清、现加蜂蜜，还要以橙屑和醋作为佐料。除了扒鸡，我们德州的饮食并不匮乏文化符号，只是需要深入挖掘，打破现有饮食文化和格局。”王德胜说。

保护大运河文化符号

第三店村是个典型的移民村，村中现有29个姓氏。“德州城也是一个移民城市。德州人不排外，骨子里还扎堆儿。”王德胜介绍道。

据史书记载，清乾隆年间，德州的城市人口已达18万多。在运河沿岸和南关一带形成店铺、仓储密集的商业区及货物集散地，在城内则形成了“九街八巷”“二角（二郎庙角、旋风角）”为主的服务行业区，出现了“工商繁荣，客商云集，货物山集，交易繁盛”的景象。

以德州城为中心，沿运河两岸，村镇密集，人文气息浓厚，有武城旧城、四女寺、桑园镇等历史名镇，有董子读书台、柳湖书院、苏禄王墓、寒绿堂、乾隆行宫等文化古迹。据《德县志》记载，明清两代，德州还出了文武举人466人，文武进士128人。“京杭运河的开凿与贯通，为德州营造了得天独厚的自然、生态、生活和生产环境，是德州城市发展的重要支撑。”季桂起说。

在王德胜看来，德州在与运河相遇的历史进程中成就了“水”“仓”“商”“营”“庙”“官”六大文化符号。排在第一位的是“水”文化。在德州主城区西侧的运河遗址，记者见到已成为公园的大运河河道，两岸春色宜人，林深景幽。

德州城西的运河是人工挖掘的，具有典型的“九曲十八弯”的龙形走势。聪慧的古人通过增设人工弯道，达到降低水流流速的目的，既可满足河道行洪需要，又能有效提高通航质量，综合效益被归纳为“三湾抵一闸”。人们以弯道为依据，创造了老龙头、回龙坝、回龙庙等因龙形而命名的地名、建筑和景观，今日德州城西的“九龙湾”公园也因此得名。

旧时，当纤夫们徒步拉着船，自通州、天津等地逆水而来，当他们看见德州城时，貌似看到了希望。待运河的弯道转向时，纤夫们再抬头却看不见德州城，又转完了一个弯道，即完成了“一望德州”。依次类推，在德州城西拉船的纤夫，转完九个弯道，看到九次德州城，即“九望德州”也。

久而久之，在纤夫口中，流传着的这样的船工号子：“过了闸子村，首望德州城。二望老虎仓，三望过北厂。四望银瓦寺，城门人来往。五望回龙坝，寺里警钟响。六望过皇殿，七望豆腐巷。八望杨家圈，九望南陈庄。”船工号子一般是领号者唱其内容，和号者单调重复。如领号者唱一句“过了闸子村哪”，和号的船工则合唱“唉吆唠嗨呀”。

“一些德州民歌，融合了号子的特点。运河民歌兼有南方婉约与北方粗犷。”王德胜介绍道。如在夏津渡口驿一带流行“乱弹剧”，船工们以戏词入号子。领号人喊“李渊打马出了京”，众人应道“哟上嗨”；领“出了叶家锦绣城”，众“哟上嗨”；领“三军送爷十里铺”，众“哟上嗨”……

号子词富有历史知识和文学韵味，反映了劳动人民的智慧和才能。号子多是即兴创作，领号人以新颖的词句来逗引拉纤人的情绪，使之集中力量而不易疲劳。

运河船号可分为十一种特定的号子。按照行船过程划分，依次为打篷号、拉冲号、打锚号、拉纤号、撑篷号、窜篷号、摇橹号、绞关号、警戒号、联络号和出舱号。除了船工号子，筑堤夯实泥土时还催生出一种打硪号子。打硪号子亦如船工号子，有固定谱式，词亦多系即兴编喊，打硪号子紧凑，节奏较快。“只可惜，现在会这两种号子的老人越来越少了。我们正在做一些基础性的工作，抢救性挖掘、保护这样的大运河文化符号。”王德胜说。

从自然状态转到自觉状态

从德州城往西南走15公里，便是四女寺枢纽工程。这座水利枢纽，是漳卫南运河中下游的主要控制性工程，位于卫运河的末端、漳卫新河和南运河的始端，它是南运河德州段的起点。在这里，一水三分，岔河、减河、运河奔流而去。

四女寺水利枢纽是京杭大运河上最大的水利工程。在第七批全国重点文物保护单位名单中，它作为京杭大运河附属建筑名列其中。

“四女寺水利枢纽是在明清减水坝遗址基础上建造的。当时这座减水坝是南运河甚至是南北运河最早建造的减水坝。这处水利枢纽，前后延续几百年，在风雨沧桑中分洪、排涝、灌溉、输水，发挥了巨大作用，造福着运河两岸的人民。在中国水利史上有着浓墨重彩的一笔。”王德胜说。

近日，四女寺水利枢纽正在维护，记者无缘走进其中，一探究竟。而在枢纽南侧的四女寺村中，有一位痴迷运河文化研究的村民——75岁的王和平。当年，四女寺村依运河而兴。如今，在村中沿东西走向的街道行走，还能感受到江南巷子的那份悠长。

“我们这里没有金山银山，可是有大运河文化这个富矿啊。古时候，我们这里有25处名胜古迹。文化是经济的未来。我们有大运河文化，为什么不挖掘出来呢。再不挖掘整理，再给孩子们说，他们就不相信了。”在四女寺枢纽南侧的街道旁，王和平讲出心里话。

这些年来，王和平钻研乡土运河文化，积累了大量素材，已准备出书。在样稿的扉页，他这样写道：“文化决定观念，观念决定行为；历史彰显文化，文化驾驭历史。”

在王和平眼里，运河也逐渐在苏醒：“我们这里有个传说，古时候大运河的水是甜的。十多年前，我就呼吁治理河道污染问题。这几年，水质大大改观了。”

“在保护的前提下，怎么能够把大运河的资源发掘好、利用好，我们的研究还不够。再就是资源利用的问题，除了现有资源，还要争取资源。比如解决水的问题，让大运河通航。现在很多的破坏是因为没有水。而文化资源的利用，取决于信息广泛的传播，让人慕名而来、来有所得、得有所念。我们现在讲保护，不是说不去开发利用，一些服务业、科技产业的开发，都是可以的，尤其在通航的基础上。”季桂起说。

季桂起认为，这次发布的《山东省大运河文化保护传承利用实施规划》，为山东西部地区找到经济和文化结合发展的切入点。“过去扶贫的思路，有局限性，在一个点上做起来很难；而现在找到一个文化经济带，把资源盘活了。这中间实施中，需要有创新意识，在决策规划到实施中间，建立智库。让大运河文化保护，从自然状态转到自觉状态。”